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对于很多上班族来说，每天挤地铁，挤公交都是一件痛苦的事情。但更痛苦的是回家后肚子怎么填饱，外面吃？早已吃烦，既不卫生也不实惠。

那么，掌握几道懒人快手菜，就显得非常有必要了，既卫生还经济实惠，还能享受制作的过程。

今天分享几道简单易做的懒人美食，不仅营养美味还节省时间，一举两得。

我想说这绝对是懒人必备的美食，下面一起来看看吧~

一、煎茄子

做法简单又美味下饭，懒人必备的快手美食之一。

做法：

1、把茄子洗净，切成滚刀块，放入锅中大火煎至金黄，捞出备用。

2、锅中倒入油，加热至七成热时放入茄子炒匀，然后倒入葱姜蒜末翻炒一下。

3、接着加入适量盐和鸡精翻炒均匀后出锅即可。

二、韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋，人人都会做的简单美食，也是一道经典的家常菜，具有健脾养胃，补肾固精的功效。

做法：

1、将韭菜清洗干净，切成寸段备用；

2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；

3、热锅热油，倒入鸡蛋液翻炒均匀至金黄后，倒入韭菜翻炒均匀。

4、加入适量的盐、鸡精；

5、倒入适量清水（约2汤匙）盖上锅盖焖煮3分钟左右即可。

韭菜炒鸡蛋这道菜是一道低脂食材，富含丰富的维生素和膳食纤维。

三、西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一道家常面食，制作也很简单，老少皆宜，原材料有西红柿、鸡蛋、面条、盐、味精、香油、老姜片 、葱花等。

做法：

1、将西红柿洗净切成块，然后放入开水中煮熟后捞出备用。

2、锅中放少许油，将打好的鸡蛋液倒入锅中炒熟盛出备用。

3、起锅烧油，锅中放入葱蒜炒香，加入西红柿煸炒至软烂，然后再加入少许清水煮开。

4、水开后下面条煮熟即可捞出，然后再撒上鸡蛋碎和香菜段即可。

四、炒方便面

方便面就是专门为懒人准备的，吃腻了开水泡面，可以尝试炒方便面，虽然有一点点麻烦，但是味道确实非常不错。

准备方便面1包、青椒1个、鸡蛋2个、火腿肠半根（喜欢吃什么可以加什么）、葱姜蒜适量。

做法：

1、将鸡蛋打散，锅中倒油，下鸡蛋炒熟后盛出备用。